Dr. Javier Arrizon

Ingeniero Químico de la Universidad de Guadalajara, Institución en la que también curso la maestría en procesos biotecnológicos; el doctorado en ingeniería microbiana y enzimática (biocatálisis), en el Instituto Nacional de Ciencia Aplicadas de Touluse (INSA). Algunas de sus líneas de investigación son fermentaciones, producción y caracterización de enzimas. Es autor de cerca de 30 trabajos científicos y varios capítulos de libros.